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LIPIFLUID SPECIAL CUISSON

ASSAISONNEMENT
Féculents : pâtes, riz, purées… 30g à 35g maximum au kg.
Légumes verts 30g maximum au kg

POELAGE ET RISSOLAGE
Le minimum au fond de l’élément de cuisson

POSSIBILITE D’UTILISATION EN ROUX
100g de Lipifluid pour 150g de farine.

AU PINCEAU OU EN VAPORISATION
Avant ou après cuisson pour apporter une petite note beurre.
Exemple : Filet de poisson, hamburger, galette de légumes ou encore pour graisser une plaque de cuisson.

RAPPEL :  Ce produit est extrêmement fluide et goûteux.
Les quantités préconisées sont largement suffisantes, pour obtenir un résultat organoleptique satisfaisant.
Par rapport à une matière grasse classique (huile...), vous aurez besoin de moins de quantité de produit (exemple : beurre/Lipifluid-40%).

A PROPOS

FOOD INGREDIENTS fabricant de matières végétales pour cuisson en liaison froide ou chaude.
LIPIFLUID Spécial cuisson arôme naturel beurre.
LIPIFLUID COLZA/TOURNESOL

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101, chemin de Mogador
83000 Toulon

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IONISATION : ce produit n'a subi aucun traitement ionisant et ne contient aucun ingrédient ni additif traité par ionisation
OGM : cette matière grasse végétale n'est pas soumise à l'étiquetage selon les règlements CE 1829/2003 et 1830/2003